Let's関西大会in神戸

どうも、今日は家族でボーリングな準備委員長です。

コンペはかなりの長丁場です。開会から閉会までざっと7時間です。

どこかで息抜きも必要ですね。

もちろん、休憩もありますのでロビーで休んでいただいてもいいのです。

その他、メーカーブースもありますが、大会会場はホテルです。

これは十分に楽しめますよ。

クラウンプラザの場所は山側です。テラスに出ればなかなかの風景が広がります。

もちろん、ホテル内には飲食店も多くありますね。

私のおすすめは４Fの喫茶のオムライスはなかなかですよ。

コンペにプラスαの楽しみもありですね。

運命の日まで、あと156日！  

どうも、シェリーが大好きな準備委員長です。

コンペも最近は音楽に気を使うようになりました。

一昔前はホテルにお任せだったのですが、音響担当なる者が専属でついています。

入退場と試技の最中に表彰などなど色々です。

そのときの流行の曲はもちろんですが、担当者の趣味思考が反映されますね。

これも以外と難しくて、試技中はあまりうるさかったり、早かったりしては選手に影響がでるかもしれません。

ジャズが多いようですね。ただし、試技の時間が5分と6分とあったりして曲選びは大変です。

そして、タイミングはどんな場面でも重要ですね。

裏方には色んな苦労があるんですよ。

運命の日まで、あと157日！  

どうも、目の下のクマがとれない準備委員長です。

進行状況ですが、ポスター、パンフレットのデザインもきまり、ただ今発注中です。

まもなく発表できるかしれません。

日時は2009年2月1日（日）　クラウンプラザ神戸（旧新神戸オリエンタルホテル）　

競技会＆懇親会（成績発表）です。

観戦3000円　観戦＆懇親会8000円です。

予定人数は700名から800名です。

まだまだこれからです。

運命の日まで、あと158日！  

どうも、チキン南蛮が大好きな準備委員長です。

創作カクテルには当然ﾈｰﾐﾝｸﾞとﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝがあります。

コンペの場合は審査項目にﾈｰﾐﾝｸﾞとﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝは合っているかと言うのがある以上は

両方必要です。カクテルはﾈｰﾐﾝｸﾞに合ってあければいけません（当然）

ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝはﾈｰﾐﾝｸﾞ合ってなければいけません（これも当然）

良くあるのが結婚したり子供が生まれた選手はそこに思いを込めて創ってきたりするわけです。

ところが、それはあまりに本人の思いが強すぎて、第三者には伝わりにくかったしますね。

フランス語のﾈｰﾐﾝｸﾞバリバリなのにイタリアのお酒で作ってみたり、昼のイメージなのみナイトキャップ的な

物を作ってみたり、ラジバンダリ！でさまざまです。

まぁ、難しいんだよね。このﾈｰﾐﾝｸﾞならこのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝなんだけど、それが上手く出来ないとかあります。

私なんかが出てる頃は型抜きはだめだったりした事もありました。

近年過剰デコレーションとは言われますが、選手の頑張りは凄いものがありますね。

根本はお店にいつでもあっていつでも出来るのが一番です。

皆さんもそんな事を思ってみてもらうと選手の気持ちがわかるかもしれませんね。

運命の日まで、あと159日！  

どうも、シャンパンが大好きな準備委員長です。

大会につき物と言えばパンフレットがありますね。

基本はNBA競技大会の競技マニュワルとか選手の紹介とかですね。

あとは賛助会様の広告と会員のお店案内などさまざまです。

これも外せない部分とお決まりの部分があります。

大人の事情が色々・・・

今回の神戸のテーマ「エボリューション」です。

ここも改革です。もちろん今まで部分はそのままですよ。

新たに追加するページは？

後日発表します。しっかり見てもらえる内容にしたいと思っています。

運命の日まで、あと１６０日！  

どうも、太り気味の準備委員長です。

さてさて、大会の練習とはいったい？

選手によってさまざまですが、支部予選の最低三ヶ月前から始まりますね。

みなの一番の鬼門フルーツ部門ですね。デザインを決めてからカットの練習に入るわけです。

毎回フルーツを使うとこれは大変は金額になりますから、リンゴの代わりにジャガイモで練習したりします。

課題はまず空瓶で動作の反復ですね。一礼する練習から始まります。

来る日も来る日も練習三昧！時には先輩に見てもらった、仲間と練習したり、ラジバンダリです。

練習方法を知ってるか否かでも大きく影響します。

北島選手みたい当日に最高の状態にもっていく事が出来れば最高ですね。

選手は当然すでに練習三昧の日々を送っていることでしょう？

運命の日まで、あと161日！
  

どうも、連休が欲しい準備委員長です。

関西大会は毎年持ち回りで各支部が行います。

その為に各支部ごとに特色がでますね。

今回の神戸のテーマは「エボリューション」です。

今までとは違う何か改革をしようという事です。

毎年同じ流れで行われますが、何か変えて行こう、お客さまに喜んでもれえて全ての人たちにメリットを生もうと
言うふうに考えています。

競技会自体はなかなか変える事は難しいですが、そこも何とか楽しめるように司会者が頑張ります。

神戸が挑むは懇親会です。いかに楽しんでいただくかを考えています。

これはおいおいご紹介していきます。

運命の日まで、あと１６２日！  

どうも、モナンカップ観戦中の準備委員長です。

大会の見所ですが、もちろん選手達の練習の成果を見ていだきたい。

なかでも本選で言うとステアの技術ですね。洗練された指の動きと器具の扱いですね。

選手は相当練習しています。これは営業にも直結する大事な技術ですね。

今回から課題カクテルは「カルーソー」になるみたいですね。

そして、京都大会でもそうだった様に関西枠ののこり一枠をかけた各支部の次点者の戦い！

Ｊｒｃｃのレギレショーンが変わってできた部分ですね。

おまけにすでに決まっている支部代表選手と一枠かけた次点者たちが同じ土俵で勝負する。

支部予選の結果とは逆になる可能性もあるエキサイティングな戦い！

今年の大会ではＪｒｃｃ1位は次点者の一人の選手でした。

ここは見所ですよ！

頑張れ若きバーテンダーたち

運命の日まで、163日！  

どうも、野球界のあり方について考える準備委員長です。

関西大会の動きが始まったのが昨年の今頃です。

現時点で決まっている事！日時　平成21年2月1日（日）

場所　クラウンプラザ神戸（旧新神戸オリエンタルホテル）

技能競技大会＆Ｊｒｃｃエキジビション＆敗者復活

懇親会はカクテルパティー＆表彰式

細かい事は今後お知らせします。

運命の日まで、あと１６４日！  

どうも、パンプアップ中の準備委員長です。

さてさて、コンペといいますと華やかな表舞台がフューチャーされますが、裏方たちの熱い戦いもあるのです。

選手同様に目だってもいい選手係りですね。

もちろん選手より早くに会場入り！その瞬間から動きぱなし。

昼食も食べれるか食べれないかと言う感じで午前中は時間におわれます。

あとは競技が円滑に進むように、そして色々なことに追われるわけです。

特に、チーフクラスは動きぱなしの走りっぱなしです。

私なんか、一回のコンペ仕切ると４ｋから６ｋ体重が落ちますね。

コンペﾀﾞｲｴｯﾄと呼んでますが（笑）

このあたりも今後フューチャーしたいと思います。

運命の日まで、あと164日！  

どうも、ビックマックが食べたい準備委員長です。

コンペって何を観たり、どうしたらいいのか？

まずは選手の応援が一番ですね。お気に入りの選手に熱い視線を送って見ていただきたいですね。

競技は午後から課題、Jrcc、創作と進みます。間に必ず休憩が10分から20分はいります。

その間はメーカーブースで色々とお酒を試飲していただいたり、選手のカクテル試飲なども楽しいでください。

もちろん競技中もメーカーブースも楽しんでもらえますが、せっかくですので競技は見てやってほしいですね。

特にお気に入りの選手の居ない場合いなどは、コンペの雰囲気を楽しんでいただいたり、青田買いじゃないですが、

この人のカクテル飲んで見たいとおもうバーテンダーを探すもよしですね。

日ごろのお店とは違うバーテンダーたちを十分に見てほしいものです。

もちろん司会者の応援もOKですよ！

色々な楽しみをコンペで見つけて興味をもっていただければ幸いです。

運命の日まで、あと165日！  

どうも、オリンピック中毒の準備委員長です。

大会と言いますと、賛助会様によるメーカーブースがありますね。

今年の京都大会では27社ものブースが出ました。

毎回、新商品をはじめとして一押し商品など色々と楽しめます。

ただ、注意！あくまで試飲ブースですので、飲みすぎて酔っ払ったり、体調を悪くしたりする方がいます。

これは残念ですが、意図しないところですねで、厳重注意させていただきます。

メーカー様としては多くのお客様に商品を知っていただき、お店でそしてご自宅で楽しいでいただくのを

目的としています。

神戸大会も多くのメーカーブースを予定しています。

順次きまりしだいご報告しますね。あと、メーカーブースをだしてやろうと思う方々は私までメールください。

運命の日まで、あと166日！  

どうも、暑さ寒さに弱い準備委員です。

さてさて、コンペ最大の戦いは創作部門ですね。

それぞれのオリジナリティが発揮されるところです。

ｵﾘｼﾞﾅﾙとはいえ、もちろんきまり事が多くあります。まずは材料の種類ですね。

何種類使っても良い訳ではありません。今までは5種類と決められていましたが、今回からは7種類になります。

その他にも、容量もショートが何mlから何mlとかロングはいくらまでとか細かく決まっています。

今までは、今年のテーマはプレディナーとかアフターディナーとかファンシーとかカテゴリーが決まっていました。

今回からはそれは廃止のオープンルールです。

ﾈｰﾐﾝｸﾞ、ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ、そしてカクテルの内容と審査基準はきびしいですね。

もちろんテクニカルも重要なところです。ベースの味が利いているか、甘みと酸味のバランスはどうかとか、

味覚の審査もきびしいですね。

うまくポイントをついて美味しいカクテルで勝負してもらいたいですね。

運命の日まで、あと167日！

  

どうも食欲減退知らずの準備委員長です。

前回はフルーツ競技について話ましたね。今回は課題競技です。

課題競技とは？毎回ステアのショートカクテルがお題として出されます。

この所は「ﾃｷｰﾗﾏﾝﾊｯﾀﾝ」ですね。

この競技は計量カップを一切使わずに目分量で作ります。

もちろん5杯調整で5分間で行います。

これはまさにバーテンダーとしての技量が一番問われる競技です。

おいしいカクテルを作るというよりはいかに正確にボトルから液体を出し、5杯きっちり作り、分量正確な味を出せるかがポイントです。
もちろん、所作は重要です。器具の扱いやステア技術と審査ポイントはいっぱいです。

これは選手も一番緊張する競技です。きっちり分量を合わせることはあの壇上では難しい！

競技中にいちばん緊張感があり客席も息を飲む瞬間です。

派手さはないが技術の差が浮き彫りになる競技です。

運命の日まで、１６８日！  

どうもオリンピック中毒の準備委員長です。

関西大会をはじめ、技能競技大会にはフルーツの部があります。

これは昔の流れのような気がしますが、実際にはバーテンダーにとって一番大事ながら一番のウィークポイントです。

近年は生のフルーツを食べると言うよりは、カクテルの材料として使う事が増えて居ます。

こういう時にもペティーナイフの使い方は非常に重要になるし、フルーツ自体を知らなければ上手く使えません。

この競技は一般には非公開で行われます。

理由はやはり刃物の使っての競技と言う事で選手の緊張度合いも考慮しての事ですし、審査方法も少し違う事です。

近年はパイナップル1／４個、リンゴ、キュウイ、オレンジが各一個で規定のお皿に１０分で盛り付けます。

これは、盛り付けのデザインはもちろんですが、カット面の美しさもちろんフルーツの処理やまな板の使い方にナイフの使い方

どちらかと言うと所作にたいしてきびしい点数がつきます。

お茶やお花に通じる所作というのがこの競技大会の一番の審査ポイントです。

選手達は練習でかなりのフルーツを剥きますね。リンゴが高いからジャガイモで練習したり、努力は半端ないです。

みなさんにも是非一度は見ていただきたいですが、こればかり完成品で楽しんでください。

運命の日まで、あと１６９日！  

どうも働き者の準備委員長です。

技能競技大会には懇親会がついています。まぁ、だいたいはここで成績発表があるわけです。

全国大会なんかだったら、歌手がきたり和太鼓チームがきたりラジバンダリではでなのですが、

関西大会ではんかなかそこまでの予算がありません。

しかしながら、各支部とも色々と楽しい企画を組んでくるもです。

我が神戸支部も頑張ってただ今奮闘中です。

せっかくのカクテルコンペですので、やっぱりカクテルを沢山楽しんでもらいたいと考えています。

それにぜっかくの神戸開催ですから、よりおしゃれにいきたいですね。

場所もホテルですし、ちょこっとおしゃれして来ていただきたいと考えています。

ドレスコードっていうと大袈裟ですが、ドレスコードで何となくよさげな響じゃないですか？

大人の男女が楽しめる懇親会をただ今企画中です。

お楽しみに！

運命の日まであと、170日！
  

暑いですね。どうも準備委員長です。

何処まで話しましたかね。カテゴリーでしたね。

大会は毎年2月ごろに行われます。近年、レギレーションが変わったり、実施時期が変わったり、ラジバンダリでややこしいですが、全国大会が春に行われ、Ｊｒｃｃが秋に行われる事になりややこしいかぎりです。

関西大会は午前中にフルーツ競技（非公開）そして、午後から課題部門と創作部門そしてＪｒｃｃがあります。

課題部門とはお題のカクテル（ステアのカクテル）を計量カップを一切使わずにハンドメジャーで5分間で5杯作ります。

まさにバーテンダーの腕の見せ所です。美味いまずいではなく、いかに正確に分量を入れ、調合できるかが審査のポイントです。

ここ数年は「ﾃｷｰﾗﾏﾝﾊｯﾀ」ですね。

そして、創作カクテルです。これはｵﾘｼﾞﾅﾙｶｸﾃﾙです。ただし、ある程度のきまりごとがあります。その中で創作するわけです。

今年からオープンルールになり大幅にレギレーションが変更になります。これはまた後日ご紹介します。

そして、Ｊｒｃｃ、正式名称はジュニアバーテンダーカクテルコンペティションです。

こちらは創作カクテルのみです。こちらは本選とはちがうレギレーションです。

通常、本選選手は２０人前後、Ｊｒｃｃは関西本部として10名の選手ですが、支部選出できなかったりした場合のみ各支部次点者で残りの枠を争うサドンデスがあります。

なかなかわかりにくいですが、少しづづ説明させていただきます。

普通に専門用語つかったりしますのでわからない時は気軽に質問してくださいね。

運命の日まであと１７１日！  

どうも準備委員長です。お盆でも休みはありませんよ！

関西大会とは？正式名称は（社）日本バーテンダー協会技能競技大会　関西地区本部予選です。

関西には全部で8支部あります。（神戸、奈良、京都、和歌山、大阪北　大阪中央、南大阪　北摂）

それぞれの支部予選が9月から11月にかけて行われます。

そして支部代表として2月に行われる関西大会で全国大会への切符を争うわけです。

支部員の数により比例で代表人数が決まります。

一般的には本選と呼ばれるクラス。フルーツ、課題、創作の三部門で争われるわけですね。

そしてJrccと言う本選より下のクラスもあります。

本選はNBA認定のバーテンダー認定と技能検定合格書が必要ですね。

Jrccは認定のみ必要ですが、年齢制限があります。昨年から28歳以下となっています。

あまり長くなるといけませんので、続きはまた明日！

運命の日まであと１７２日！  

こんにちは、「淋しきバーテンダーの独り言」でおなじみのNHです。

今回新たにブログを立ち上げました。期間限定です。

私はNBA関西地区本部、神戸支部所属です。現在は神戸支部幹事長をやらせていただいています。

今回、来年行われます。NBA技能競技大会関西地区本部大会が我が神戸支部の主幹で行われます。

私は準備委員長です。そこでより多くの方々にしってもらうべく、関西大会の情報をこちらにアップする事にしました。

どんな事をやるのか？どうしたら行けるのか？など疑問質問にお答えできるようにしたいと思っています。

皆様、お付き合いのほどよろしくお願いします。